Subject: Pizza Turceasca-لحم بعجين - Lahmacun - Lahme bi AjeenBest Turkish Pizza - Mince Meat Pastry Homemade Thu Mar 17, 2022 12:55 am
Pizza Turceasca -Lahmacun-Lahme bi Ajeen Best Turkish Pizza- Mince Meat Pastry Homemade Facem un aluat din 1kg faina,50 g drojdie,1 lg zahar,1 lg sare si 600 ml de apa,si 50 ml ulei de masline Lasam la dospit o ora. Facem topingul;Carne foarte marunta1/2kg,o ceapa un ardei 4catei de usturoi o rosie,o legatura de patrunjel,toate tocate marunt si pun condimente sare piper si boia ,pun si o lg de bulion si 2 lg ulei masline ,amestec bine Din alta jumatate de kg de carne fac toping cu carne ,ceapa tocata piper si sare si sirop de rodie cca100 ml amestec bine. Dupa ce aluatul a dospit ,scot pe masa de lucru,dau forme de bile, las 10 min apoi intind foi subtiri peste care pun in strat subtire compozitia de carne si dau la cuptor la 200 g pentru cca 12-15 minute,Se pot face si in tigaie la foc mediu dar acoperite cu un capac iar apoi introduse pt doua minute in cuptor doar 3 minute in partea de sus . Se mananca cu salata,ayran etc.