Ciorba de Burta varianta Orientala - Oriental sausage - Reteta premiera in limba româna - قشة - كوارع - مقادم

Ciorba de Burta Orientala-Reteta premiera in limba româna-Oriental Sausage-قشة-كوارع-مقادم

Burta de oaie sau vita
Intestine cca 10 metri
Pulpe de miel 2 bucati
Copite de oaie sau vita(obtional)

Burta si intestinele spalate foarte bine se inmoaie in apa + otet 3-4 lg+sare 1 lg mare+lamaie taiata bucati ,cca 2 ore . Le clatim inainte de gatit.

Ingrediente pt pulpe si copite sau cap(daca folositi)
Usturoi 7 catei
Ceapa mare 1 buc
Scortisoara 2 buc
Dafin 2 buc
Cardamon 5-6 buc
Nucsoara 1 buc
Piper boabe 10-15 buc
Ghimbir 1 buc medie
Sare dupa gust