Prajitura Alba ca Zapada - Lămâița prajitura copilariei pas cu pas - crema fina de lămâie si foi fragede

Ingrediente;
Faina 1 kg
Unt 300 gr
Oua 4 buc
Zahar pudra 100 gr
Lapte 100 ml
Coaja de lamaie 1 lg
Sare 1 lg mica cu vf
Praf de copt 1 lg mica cu vf
Bicarbonat de sodiu 1 lg mica cu vf
Iaurt cca 50 gr(cca 2 lg ) sau cat ia faina

*Foile se coc pe o tava intoarsa la 170 gr cca 8-10 minute, depinde de cuptor ,sau pana au culoarea alb- auriu foarte deschis.
*Faina poate sa fie cu cca 50 gr in plus, asta depinde de marimea oualor si de ce fel de faina aveti.
*Tava care am folosit -o este mare 35/45 cm

Ingrediente Crema de lamaie;
Lapte 1 litru
Faina 120 gr
Unt 350 gr 82% grasime
Zahar tos 50 gr
Zahar vanilat 1 lg cu vf
Zahar pudra 140 gr
Vanilie lichida 1 lg mica (optional)
Zeama de lamaie de la 2 lamai medii
Coaja de lamaie de la 2 lamai medii
Miere 2 lg